Višnový sirup

Višne sú veľmi zdravé domáce ovocie. Obsahujú melatonín, ktorý upokojuje nervovú sústavu a trošku aj uspáva. Majú vysoký podiel vitamínov a antioxidantov. Višničky sú jednoducho zdravou dobrotou. My robíme z višní griotku, sirup a dreň do nanukov pre deti :) 

Na prípravu višňového sirupu

Potrebujeme

• 1 kg čerstvo natrhaných očistených višní
• 400 g cukru
• 1 limetku
• 2 citróny
• 200 ml prevarenej vychladenej vody
  
  

Postup

Višne odstopkujeme, a v miske dobre rukami roztlačíme tak, aby nezostali celé. Zalejeme s vodou a vložíme do chladničky na 24 hodín. Potom višne niekoľkokrát prepasírujeme. Nám vyšlo z kila višní asi 600 ML čistej višňovej štavy. Šťavu vlejeme do hrnca a pomaly zahrievame. Postupne pridáme cukor a precedenú šťavu z citrónov a limetky. Ak chcete, môžete miesto toho pridať 10-20g kyseliny citrónovej. Zohrejeme asi na 80 sutpňov a nalejeme do fliaš. Starostlivo uzavrieme. Sirup skladujeme v chladničke. Zdravá červená farba môže časom oxidovat. Neskladujte sirup príliš dlho. Z nášho pomeru vyšlo asi 1 300 ML sirupu. 

Sirup je vhodný do letných nápojov. Môžete ho skombinovať s rôznymi bežnými bylinkami, ako mäta, alebo medovka.

ZDROJ:

www.nasabylinkaren.sk