Listový šalát s hruškou a medovo-horčicovým dresingom
Na prípravu šalátu potrebujeme:
- listový šalát
- stonkový celer
- (baby) mrkva
- olivový olej
- jablčný ocot
- maslo
- štipku soli
- korenie
- 2 hrušky
- gorgonzola (alebo iný syr s modrou plesňou)
- vlašské orechy (alebo pekanové)
- med
- šťava z citróna
- rozmarín
- mikrobylinky
Dresing:
- 80ml medu
- 60ml horčice
- 2 PL olivového oleja
- soľ
- korenie
Postup:
Očistený zeler pokrájame na väčšie kusy. V miske si zmiešame zeler a baby mrkvu, pridáme olivový olej, rozmarín, osolíme, okoreníme a ugrilujeme. Pridáme pár kvapiek jablčného octu a necháme vychladnúť.
Pripravíme si zálievku z olivového oleja, citrónovej šťavy, jablčného octu, soli a korenia a vmiešame ju do umytého a natrhaného listového šalátu spolu s mikrobylinkami vlastného výberu.
Šalát podávame s taktou upravenou hruškou, grilovanou zeleninkou, gorgonzolou a orechmi zaliatymi medovo-horčicovým dresingom.
Dobrú chuť! :)