Krémová polievka z pečeného cesnaku

Na prípravu polievky potrebujeme: 

• 2,5 hlavičky cesnaku 
• 1 cibuľa
• 3 zemiaky 
• 2 PL masla 
• 1l vývaru alebo vody 
• 250ml smotany na varenie
• soľ 
• korenie
• olivový olej
• chlieb 
• tymián 
• mikrozeleninka reďkovka 

Postup: 

Dve hlavičky cesnaku si rozdelíme na strúčiky a upečieme v rúre na 200°C približne 30 minút. 

Na masle si speníme na drobno nakrájanú cibuľku, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, upečený cesnak zbavený šupky, osolíme a okoreníme. Zalejeme vývarom alebo vodou a varíme približne 30 minút.

Zatiaľ čo sa polievka varí,  si pripravíme z chleba pripravíme krutóny a na oleji si opražíme plátky 2 strúčikov cesnaku na ozdobu. 

Do hotovej polievky pridáme smotanu na varenie a rozmixujeme ponorným mixérom na krém. Privedieme opäť k varu a pridáme nastrúhany strúčik cesnaku. 

Dochutíme a polievku podávame s plátkami opečeného cesnaku, krutónmi a mikrobylinkami.

Dobrú chuť!