Hokkaidová krémová polievka

Na jednoduchý, no lahodný dýňový krém z tekvice hokkaido potrebujeme: 

• 1 kg tekvice hokkaido 
• 1/4 zeleru 
• stredný zemiak 
• cibuľa 
• cesnak 
• olivový olej
• zázvor 
• tymián
• vývar alebo voda
• soľ 
• korenie
• tekvicové jadierka
• bagetka

Postup: 

Tekvicu ošúpeme a odstránime z nej lyžicou semienka. Nakrájame ju na kocky spolu so zelerom a zemiakom. Nastrúhame zázvor a všetky prísady restujeme na cibuľke a cesnaku asi 3 minúty. 

Zeleninu zalejeme vývarom alebo vodou (tak aby zelenina bola tesne pod hladinou) a varíme domäkka. 

Nakoniec polievku rozmixujeme, dochutíme a podávame s opečenou bagetkou a opraženými tekvicovými jadierkami. 

Dobrú chuť! :)