Čerstvý šalát s pohánkou
Zásoba čerstvej sezónnej zeleniny v podobe našej zeleninovej debničky inšpirovala Katku k príprave tohto chutného šalátu. Obsahuje tiež zdravú pohánku, ktorá je bohatá na vitamíny skupiny B, najmä niacín, kyselina listová a vitamín B6 a je veľmi prospešná pre kardiovaskulárne zdravie.
Na prípravu potrebujeme:
- uvarená pohánka
- cuketa
- cesnakové výhonky
- jarná cibuľka
- balkánsky syr
- tekvicové semienka
- kôpor
Dresing:
- olivový olej
- citrónová šťava
- soľ
Postup:
Pohánku si uvaríme vo vriacej a osolenej vode. Jarnú cibuľku, cuketu a cesnakové výhonky nakrájame a zľahka orestujeme na olivovom oleji. V miske zmiešame uvarenú pohánku, otestovanú cibuľku, cuketu a cesnakové výhonky. Pridáme nasucho opražené tekvicové semienka, balkánsky syr a čerstvý kôpor. Dochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou a soľou.
Dobrú chuť!