BIO vs. EKO. Poznáte rozdiel?
Naše výrobky sú “BIO”. Naši producenti pestujú “ekologickým spôsobom”. Skvelé. Ale viete, čo to reálne znamená?
Nálepka BIO či EKO sa stala v posledných rokoch veľmi populárna. Naše produkty nie sú výnimkou. Ale čo to vlastne znamená? Je BIO a EKO to isté? Aké sú rozdiely medzi ekologickým a konvenčných poľnohospodárstvom? Sú tieto značky zárukou kvality? Na všetky tieto otázky si spoločne posvietime v tomto článku.
Označenia BIO a EKO spolu síce trochu súvisia ale majú rozdielny význam.
1. Produkty alebo potraviny označené značkou BIO sú vyrobené zo surovín vypestovaných v ekologickom poľnohospodárstve.
Pozrime si ako definujú ekologické poľnohospodárstvo múdre knihy: „Ekologické poľnohospodárstvo predstavuje určitú filozofiu a súčasne i spôsob využívania a obhospodarovania vidieckej krajiny. Pramení zo širokej škály hodnôt, ktoré odrážajú realitu environmentálneho a sociálneho vedomia obyvateľstva, najmä roľníkov. Založené je na princípoch využívania autoregulačných mechanizmov prírody, striedania plodín, hnojenia organickými hnojivami, pestovania medziplodín, biologickej ochrany rastlín, zákazu pesticídov a dusíkatých syntetických hnojív a dlhodobého uchovania úrodnosti pôdy. Obmedzuje znečistenie povrchovej a podzemnej vody na minimum a závislosť od neobnoviteľných druhov energie. Cieľavedome využíva diverzifikované energetické zdroje. Významné sú najmä hľadiská ochrany prírody a krajiny.“
V praxi to znamená, že sa kladie dôraz na minimalizáciu utrpenia zvierat počas celého ich života. Preto sú chované vo voľných výbehoch a aj cez zimu maju dostatok priestoru a zdravú stravu. Majú sa skrátka fajn a žijú dôstojne. U rastlinných produktov sa nepoužívajú priemyselné hnojivá či pesticídy, ktoré poškodzujú svojim účinkom životné prostredie.
Aby produkt získal označenie BIO musí byť vyrobený zo surovín kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. To znamená, že vyššie spomínané podmienky dané zákonom sú pravidelne kontrolované príslušnými úradmi.
2. Pozrime sa spolu ešte na hlavné rozdiely medzi ekologickým a konvenčným poľnohospodárstvom!
Ekologické poľnohospodárstvo:
- dôraz na na kvalitu
- väčsí podiel ľudskej práce
- priorita ochrany prírody
- používanie organických hnojív
- nízky podiel pesticídov
- voľný chov zvierat
Konvenčné poľnohospodárstvo:
- dôraz na kvantitu
- väčší podiel energetických vstupov
- využívanie prírodných zdrojov
- využívanie priemyselných hnojív
- vyššie výnosy
- ustajnenie zvierat
3. A čo sa skrýva pod nálepkou EKO? Toto označenie sa využíva pre ekologicky šetrné výrobky. Aby produkt toto označenie získal, musí byť po celú dobu svojej životnosti šetrný nielen k životnému prostrediu ale aj ku zdraviu svojho užívateľa. Škála produktov označených EKO je pomerne široká - od čistiacich prostriedkov až po ekologické kotle.
Aké látky v EKO produktoch nenájdete? Ide o chlór, amoniak, syntetické vonné látky, sulfáty, slávne parabeny, hliník, limonen, ftaláty či dioxan. Ak by ste chceli o nich samostatný článok, dajte nám vedieť emailom. :)
Zdroje: Kováč Karol, Kucharovic Adam: Osevný postup a udržateľné pestovanie rastlín. In: Aktuálne poznatky z oblasti ekologického poľnohospodárstva, Zborník referátov z III. dňa ekologického poľnohospodárstva, VÚRV Piešťany, 2002